Tokat’ın ve Erbaa’mızın meşhur yemeği Tokat Kebabı.
Malzemeler
1 kg.kuzu eti
2 kg.patlıcan
2 kg domates
1 kg.sivri biber
2-3 adet sarmısak
200 gr.kuyruk yağı
tuz,ekmek (orjinali lavaş ekmek ile yapılır) önerim lavaş kullanın
yapılışı :
şişlere etler patlıcanlar ve kuyruk yağı resimdeki gibi sıralanır,ocağın çekmecesine domatesler enine 2 veya 3 e bölünerek sıralanır.tepsiye dilimlenmiş ekmekler sıralanır.pişen kebaplar ekmeğin üzerine yerleştirilip,en son domatesler ve çekmecede biriken yağlar tepsiye bırakılır.biberler ayrı bir şişte bütün olarak pişirilip en üste bırakılır.


Nefis Tat ‘Keşkek’
650 defa Okundu
Meşhur Tokat Batı
1,201 defa Okundu
Erbaa Yemekleri
763 defa Okundu
