Nefis Tat ‘Keşkek’
MALZEMESİ
2 kg Koyun Eti (But veya sırt) (Kemikli Et)
3 bardak Yarma (Bütün Yarma)
1 tatlı kaşığı Çemen
2 baş Sarımsak
3 çorba kaşığı Tereyağı
1 bardak Nohut
Tuz
Pul Biber
Kara Biber
YAPILIŞI
Nohut bir gece önceden su ile ıslatılır. İlikli, k.. Devamını Oku
Meşhur Tokat Batı
Bat, Tokat yöresine ait, kısıra benzeyen fakat sulu olan bir yemek. domates rendesi olduğu için suludur, Tokatlılar içine dövülmüş ceviz koyarlar, Sivaslılar ise çok az iyi çekilmiş kıyma koyarlar. sonra da dolma gibi yaprağa sararak yerler.
MEŞHUR TOKAT BATI
Malzemel.. Devamını Oku
Erbaa Yemekleri
Erbaa ve yöresi mutfağı hayli zengin yemekleri tat ve lezzette olup çoğunluğu yöreye aittir.
Bu yiyecekler genel olarak dört gurupta toplanır.
1- Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası
.. Devamını Oku
Tokat Kebabı Tarifi
Tokat'ın ve Erbaa'mızın meşhur yemeği Tokat Kebabı.
Malzemeler
1 kg.kuzu eti
2 kg.patlıcan
2 kg domates
1 kg.sivri biber
2-3 adet sarmısak
200 gr.kuyruk yağı
tuz,ekmek (orjinali lavaş ekmek ile yapılır) önerim lavaş kullanın
yapılışı :
şişlere etler patlıcanla.. Devamını Oku
